Voedingseducatie in het VO : handreikingen voor het design van een permanente urgentie : verkorte weergave

Aandacht voor gezonde én duurzame voeding en voedsel is op veel scholen wel aanwezig maar meestal nog niet goed ingebed, te weinig zichtbaar, versnipperd, of onoverzichtelijk. Hoe kun je ervoor zorgen dat het thema duurzame en gezonde voeding in het VO meer ingebed wordt? Aan de hand van 67 interviews zijn de kansen voor een structurele inbedding van voedingseducatie in het VO in kaart gebracht. Er zijn 2 lesmethodes geanalyseerd en 11 aansprekende voorbeelden uit de praktijk verzameld. In de samenvatting zijn verschillende aanbevelingen opgenomen.