Het landelijk programmabureau Jong Leren Eten werkt aan het vergroten van de voedselvaardigheden van kinderen en jongeren via voedseleducatie zodat zij (later) in staat zijn duurzame en gezonde voedselkeuzes te maken. Om het programma te versterken, is het nuttig om de effectiviteit verschillende vormen van voedseleducatie bij diverse doelgroepen (0-18 jaar) in kaart te brengen, gericht op de kinderopvang, basisschool en middelbare school. Naast een focus op de drie settings (leeftijdsgroepen), zijn er vier thema’s geselecteerd, die binnen dit project onder voedseleducatie vallen. Tevens zijn er drie niveaus van uitkomstmaten geselecteerd om mee te nemen binnen dit project, te weten: determinanten, gedrag en gezondheid.
Het project bestond uit twee onderdelen, met bijbehorende doelstellingen: 1) een literatuurscan, om de effecten te onderzoeken van voedseleducatie bij kinderen (0-18 jaar) op de determinanten van gedrag, voedingsgedrag en gezondheid 2) een expertronde, om succesfactoren, faciliterende en belemmerende factoren bij implementatie van voedseleducatie te onderzoeken en te toetsen en aanvullen van de resultaten uit de literatuurscan en brainstormen over succesfactoren en barrières met experts.
